> Secondo piatto
> Cottura griglia
> Facile
> Preparazione 25 minuti
> Cottura 15 minuti
Per 4 persone
600 gr. di petto di pollo
prezzemolo
pangrattato 130 gr.
olio di oliva extravergine
pecorino grattugiato
menta fresca
limone q.b.
sale q.b.
pepe q.b.
Procedimento
Pulite il petto di pollo e tagliate delle fette di 1 centimetro circa. In una terrina capiente mettete il pangrattato, il pecorino grattugiato, il prezzemolo e la menta tritati, il sale, il pepe e mescolate bene il tutto. Prendere le fattine, spennellatele con l’olio, e passatele fetta per fetta nella panatura. Scaldate bene la griglia a fuoco medio e cuocete la carne per 10-15 minuti, rigirandola un paio di volte a metà cottura fino a che le fette di carne saranno ben grigliate da entrambe i lati.