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Bocconcini di pollo ai carciofi

Bocconcini di pollo ai carciofi

> Secondo piatto

> Cottura in padella

> Facile

> Preparazione 15 minuti

> Cottura 20 minuti

Per 4 persone

600 g di petto di pollo

4 carciofi

1 spicchio d’aglio

sale q.b.

pepe q.b.

olio extra vergine d’oliva

1 bicchiere di vino

Procedimento

Tagliate il petto di pollo a cubetti, pulite i carciofi rimuovendo le foglie esterne più dure ed affettateli. Stufate i carciofi per 10 minuti in una padella con l’olio a fiamma moderata ed insaporite di sale. Unite il pollo e lasciate cuocere a fiamma vivace per 5 minuti, per rosolare i bocconcini. Sfumate con il vino e lasciate cuocere per altri 5 minuti, aggiustando di sale.